冰箱常见细菌有哪些

来源：零度网作者：网络知识发表日期：2023-06-03 10:12

之前就有网友晒出手机上的细菌挺多的，其实我们生活的周围是少不了细菌和病毒的，不过好在只要我们有一定的免疫力，好多都是不致病的，不过对于我们的日常卫生还是要做好的。像我们几乎每天都要用到的冰箱更是会滋生细菌，来了解一下冰箱的常见细菌有哪些呢。

首先，冰箱里的细菌主要分为噬搵菌、噬热菌和噬冷菌，能适应不同的温度，家庭冰箱的冷藏温度一般设定在4℃到10℃之间，是适合很多细菌生存的环境温度。而冰箱的冷冻室温度在零下好几度，部分细菌会处于休眠状态，当解冻时就会复活。一般生肉和蔬菜中会存在大量细菌，容易污染冰箱里的其他食物。

1、李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到

它的生命力极其顽强，即使在零下20℃的冷冻室也能存活1年。若不幸中招，会出现腹泻的症状，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。

2、沙门氏菌：来自于鸡蛋、肉类

由于低温只是抑制了沙门氏菌的生长，所以拿出食物，短时间内就会快速繁衍。它的潜伏期一般为一天，主要表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻。

3、志贺菌：来自于蔬菜和水果

家用冰箱志贺菌的检出率为8%，会导致细菌性痢疾，感染这种细菌经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

4、耶尔森菌：来自于生猪肉

特点是温度越低，其繁殖就越快。它的症状通常表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病，很容易通过冷藏食物感染，医学界称之为“冰箱肠炎”。

此外，冰箱中还存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等细菌。我们日常使用冰箱，建议将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。选购冰箱可以选择带分区储存功能的，同时制冷方式选风冷，受冷均匀不会起霜，可以保持食物的新鲜。最后，建议3到6个月清洗一次冰箱。

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