什么是苏打水

来源：零度网作者：网络知识发表日期：2016-04-21 17:58

什么是苏打水

苏打水，是一种含有碳酸氢钠(也称为小苏打)的弱碱性水，包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水，除含有碳酸氢钠，还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质；而人工合成苏打水，是以纯净水为基础，再加入碳酸氢钠和其他添加剂制成。

从营养价值来说，两者并没有本质区分，主要是以补水为主，但苏打水毕竟含有钠，如果经常喝、大量喝，则会增加高血压的患病风险；另外，部分人工合成苏打水，额外添加了白砂糖(即为蔗糖)、果葡糖浆，如果长期大量饮用，还会增加肥胖、糖尿病、痛风等疾病的发病风险。此外，有些人工合成苏打水还添加了柠檬酸、安赛蜜、食用香精等食品添加剂，不建议给孩子喝。

但问题是，我们怎么知道货架上的苏打水，是天然苏打水，还是合成苏打水，有没有添加糖，或者其他食品添加剂呢？

很简单，苏打水的瓶身上有“配料表”这一栏。如果是天然苏打水，其“配料表”一栏只有【天然苏打水】这几个字，而如果是人工合成的苏打水，其“配料”一栏，会有【水、碳酸氢钠(小苏打)】等字样；如果添加了糖，则会出现【白砂糖、果葡糖浆】等字眼；如果含有添加剂，则会出现【安赛蜜、柠檬酸、食用香精】等字眼。如果是带气苏打水或者苏打汽水，其配料里还会有【二氧化碳】。

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