人类爱吃肉是来自于天性还是文化？

来源：零度网作者：网络知识发表日期：2016-11-05 17:02

与其说人们天生渴望着吃肉，不如说是渴望一切富含脂肪和蛋白质等高能量营养物质的食物。即便是吃素，我们也会倾向于坚果、水果、谷类和块茎这种富含营养的食物——想想一边是巧克力和牛轧糖，另一边是生菜和草，你选哪个呢？

因为植物中包含大量纤维素和其他难以消化的物质，所以食草动物需要吃大量的低等植物才能摄取足够的营养物质。有些植物会产生有害的化学物质，因此，食草动物就必须演化出能够耐受或者破坏这些有毒物质，同时吸收植物中的维生素、蛋白质、脂肪和可消化的碳水化合物。

因此，食草动物在某种程度上为食肉动物起到了“净化”的作用。如果食肉动物吃了不该吃的植物它们可能就会死（很多我们能吃的植物如果喂给猫狗，都是足以让它们中毒死亡的），所以吃食草动物的肉对它们来说更安全一些。很多食草动物如果能吃到肉的话也会吃一点，草和肉都吃的杂食动物也会付出比食草更多的努力去获得肉类。

而我们人类也属于杂食动物，所以，我们中的大多数人自然也更喜欢吃那些富含脂肪蛋白质维他命和必需脂肪酸的肉类了。

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