素食者长期食素有什么健康危害?
我们总觉得素食是种非常健康的生活方式,其实不然。
对于素食人群,普遍存在的营养风险有:维生素B12缺乏,感到疲劳,舌炎,还可导致高同型半胱氨酸血症;蛋白质缺乏,出现水肿、大量掉头发、肌无力等; n-3多不饱和脂肪酸缺乏,心血管出现问题;铁、锌、硒等矿物质缺乏,皮肤暗淡、贫血、抵抗力差容易生病。
因为动物性食物中富含的营养素,如维生素B12、蛋白质、铁、锌、n-3多不饱和脂肪酸等等,无论是含量还是吸收率,植物性食物都无法达到。
所以,对于素食者,营养均衡更为重要。
素食者长期食素有什么健康危害?来源于零度电脑知识网
对于素食人群,普遍存在的营养风险有:维生素B12缺乏,感到疲劳,舌炎,还可导致高同型半胱氨酸血症;蛋白质缺乏,出现水肿、大量掉头发、肌无力等; n-3多不饱和脂肪酸缺乏,心血管出现问题;铁、锌、硒等矿物质缺乏,皮肤暗淡、贫血、抵抗力差容易生病。
因为动物性食物中富含的营养素,如维生素B12、蛋白质、铁、锌、n-3多不饱和脂肪酸等等,无论是含量还是吸收率,植物性食物都无法达到。
所以,对于素食者,营养均衡更为重要。
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