什么是胡萝卜素血症(橘黄症)？

来源：零度网作者：网络知识发表日期：2016-12-16 10:56

胡萝卜素血症是一种皮肤发黄的表现，特别容易和黄疸（高胆红素血症）混淆。

胡萝卜素血症在吃大量的蔬菜泥的婴儿和初学走路的孩子中尤为常见。

因为婴幼儿的饮食包括大量的黄色蔬菜，特别是胡萝卜和含类胡萝卜素的水果和蔬菜等。类胡萝卜素包括α-和β-胡萝卜素，以及番茄红素。包括胡萝卜、红薯、芒果、杏、甜瓜、西红柿、辣椒、南瓜、绿叶蔬菜等。此外，β-胡萝卜素也是经常使用的食品着色剂。

我们的皮肤颜色主要由四个因素决定，黑色素、血红素、胡萝卜素和皮肤厚度。黑色素使皮肤发黑，血红素使皮肤发红或青，胡萝卜素使皮肤发黄，皮肤越厚越黑。因此一旦过度摄入胡萝卜素就会引起皮肤发黄。

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